Verschillende slasoorten bestaat uit: lollo rosso, radicchio, veldsla, frisee

Maak genoemde ingrediënten, behalve de sla, tot een dressing. Verwarm de dressing heel even, zodat de smaak van de oregano en de durperdrup goed door kunnen trekken.

Meng de diverse slasoorten en voeg de afgekoelde dressing toe. Bestrooi het geheel met kleine dobbelsteentjes Texelse schapenkaas, pijnboompitten en reepjes gerookt spek. Vervolgens wat peper uit de molen.

Laat de salade een kwartiertje rusten alvorens te serveren.